Phycocyanin is in natuerlik pigment ekstrakt út Spirulina platensis en in funksjoneel grûnstof.Spirulina is in soarte fan mikroalgen dy't yn iepen of kas kweekt wurde.Op 1 maart 2021 waard spirulina tafoege oan 'e list mei grûnstoffen foar sûnens iten troch de steatsmerktafersjoch en Administration Bureau en offisjeel ymplementearre.De list jout oan dat Spirulina it effekt hat fan it ferbetterjen fan immuniteit en is geskikt foar minsken mei lege immuniteit.
Yn Jeropa wurdt phycocyanin brûkt as grûnstof fan kleure iten sûnder beheining (As kleurstoffen foar iten, hat spirulina gjin E-nûmer, om't it net wurdt beskôge as in additief.It wurdt ek brûkt as kleurstof foar fiedingssupplementen en medisinen, en de dosaasje farieart fan 0,4g oant 40g / kg, ôfhinklik fan de kleurdjipte dy't nedich is troch it iten.
Ekstraksjeproses fan phycocyanin
Phycocyanin wurdt ekstrahearre út Spirulina platensis troch mylde fysike metoaden, lykas sintrifugaasje, konsintraasje en filtraasje.It hiele ekstraksjeproses is sluten om fersmoarging te foarkommen.De ekstrahearre phycocyanin is normaal yn 'e foarm fan poeder as floeistof, en oare helpstoffen wurde tafoege (Bygelyks, trehalose wurdt tafoege om it aaiwyt stabiler te meitsjen, en natriumcitraat wurdt tafoege om pH oan te passen Phycocyanin befettet normaal peptiden en aaiwiten (10-90) % droech gewicht, ynklusyf aaiwiten kompleks mei phycocyanine), koalhydraten en polysacchariden (droech gewicht ≤ 65%), fet (droech gewicht < 1%), glêstried (droech gewicht < 6%), mineral / jiske (droech gewicht < 6%) en wetter (<6%).
Konsumpsje fan phycocyanin
Neffens it dokumint fan 'e Codex Alimentarius Kommisje is de hoemannichte phycocyanin opnommen út iten en oare dieetboarnen (ynklusyf fiedingsyngrediïnten, fiedingssupplementen en coating fan fiedingssupplementen) 190 mg / kg (11,4 g) foar 60 kg folwoeksenen en 650 mg / kg (9,75 g) foar 15 kg bern.De kommisje konkludearre dat dizze yntak gjin sûnensprobleem foarme.
Yn 'e Jeropeeske Uny wurdt phycocyanin brûkt as grûnstof fan kleur iten.
Post tiid: Jun-08-2021